Filoteas Linguine har en fremragende evne til at binde saucer. Beriget med hvidløg og persille er de velegnede til fisk, skaldyr og blækspruttesaucer, men de overrasker også, når de blot er krydret med lidt ekstra jomfruolivenolie og et drys Parmigiano Reggiano.
Allergener: æg og gluten.
Det kan indeholde spor af skaldyr og soja.
Filotea producerer sin ægpasta på en håndværksmæssig måde, hvor kun de bedste italienske råvarer udvælges. Trukket gennem bronzedies og tørret langsomt ved lave temperaturer i mindst 24 timer, hvilket gør pastaen meget letfordøjelig og meget ru, en kvalitet der tillader den at binde sig til enhver type sauce.
Det er en ægte delikatesse, der vil minde dig om søndagsfrokoster med frisk pasta, som er tilberedt af italienske bedstemødre.
Ingredienser: durumhvedemel, blødt hvedemel, friske æg (30%), hvidløg (1%), persille (0,3%).
Tilberedningstid: 3 minutter
Portion til 4 personer.
